کوکو مہنگا ہونے سے اصلی چاکلیٹ عیش و عشرت کی چیز بن سکتی ہے

نیویارک میگزین کی صنعت پر تحقیق کے مطابق دنیا میں کوکو کی فراہمی کے بحران کے باعث اصلی چاکلیٹ عیش و عشرت کی چیز بننے کی طرف جا رہی ہے۔ مغربی افریقہ میں شدید موسم، فصلوں کی بیماری اور مشکلات کا شکار کسانوں نے پیداوار کم کر دی ہے، اور کوکو کی قیمت 2024 میں 12 ہزار ڈالر فی میٹرک ٹن سے زیادہ ہو گئی، جبکہ پچھلی دہائی میں یہ 2 سے 3 ہزار ڈالر فی ٹن تھی۔ کینڈی کی قیمتیں 2021 سے اب تک 44 فیصد بڑھ چکی ہیں، اور کئی بنانے والے مصنوعات کی ترکیب بدل رہے ہیں، کوکو مکھن کی جگہ سبزیوں کے تیل استعمال کر رہے ہیں یا کوکو کی مقدار کم کر رہے ہیں، جبکہ کچھ لیبل بھی تبدیل ہو گئے ہیں۔ اسٹارٹ اپس لیب میں اگائے گئے کوکو اور کوکو سے پاک متبادل پر بھی کام کر رہے ہیں، جس سے زیادہ کوکو والی اصلی چاکلیٹ تیزی سے ان لوگوں کے لیے مہنگی چیز بن رہی ہے جو زیادہ قیمت ادا کر سکتے ہیں۔