ماہرین: پراسیس شدہ گوشت کم کرنے سے بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ نمایاں کم ہو سکتا ہے

ایٹنگ ویل کی رپورٹ کے مطابق پراسیس شدہ گوشت کم کرنے سے بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ نمایاں طور پر کم ہو سکتا ہے، جبکہ ڈاکٹر 16 سال تک کے کم عمر مریضوں میں بھی یہ کینسر دیکھ رہے ہیں۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ پراسیس شدہ گوشت میں موجود نائٹرائٹس بڑی آنت میں کینسر پیدا کرنے والے مرکبات میں بدل سکتے ہیں، ڈی این اے کو نقصان پہنچا سکتے ہیں اور آنتوں کے جراثیم کا توازن بگاڑ سکتے ہیں۔ ان کا زور ہے کہ کوئی ایک غذا اکیلی اس اضافے کی وجہ نہیں، لیکن روزانہ پراسیس شدہ گوشت واضح خطرہ ہے، جبکہ کبھی کبھار ہاٹ ڈاگ کھانا روزانہ کھانے سے کہیں کم تشویشناک ہے۔