تحقیق: چند دن کی چکنائی والی خوراک سوجن والے ٹشو میں دیرپا 'یادداشت' چھوڑ سکتی ہے

جریدے نیچر میں شائع ایک تحقیق میں معلوم ہوا ہے کہ بیماری کے آغاز کے ارد گرد صرف چند دن کی خوراک نے چوہوں کے ٹشو کے ردعمل کو بدل دیا اور دیرپا اثر چھوڑا۔ کیلیفورنیا یونیورسٹی، سان فرانسسکو کے محققین نے جلد کی سوجن پیدا کرنے سے پہلے چوہوں کو مختصر وقت کے لیے زیادہ چکنائی والی خوراک دی، اور دبلے چوہوں کا ردعمل بھی موٹے چوہوں جتنا شدید ہوا۔ ہفتوں بعد، کم چکنائی والی خوراک پر واپس آنے اور مکمل صحت یابی کے بعد، وہی ٹشو دوبارہ چھیڑنے پر کہیں زیادہ شدت سے سوج گیا، کیونکہ یادداشت والے مدافعتی خلیے وہیں رہ گئے تھے۔ پھیپھڑوں میں بھی ایسا ہی بڑھا ہوا ردعمل دیکھا گیا۔ محققین نے خبردار کیا ہے کہ چوہوں کی خوراک انسانوں کی خوراک سے براہ راست نہیں ملتی، لیکن ان کا کہنا ہے کہ خوراک مدافعتی نظام پر صرف طویل مدتی وزن کے ذریعے نہیں، بلکہ فوری طور پر بھی اثر ڈال سکتی ہے۔