विशेषज्ञ: प्रोसेस्ड मांस कम करने से कोलन कैंसर का खतरा काफी कम हो सकता है

ईटिंगवेल की रिपोर्ट के अनुसार प्रोसेस्ड मांस कम करने से कोलन कैंसर का खतरा काफी कम हो सकता है, जबकि डॉक्टर 16 साल तक के युवा मरीजों में भी यह कैंसर देख रहे हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि प्रोसेस्ड मांस में मौजूद नाइट्राइट कोलन में कैंसर पैदा करने वाले यौगिकों में बदल सकते हैं, डीएनए को नुकसान पहुंचा सकते हैं और आंत के बैक्टीरिया का संतुलन बिगाड़ सकते हैं। उनका जोर है कि कोई एक भोजन अकेले इस वृद्धि का कारण नहीं है, लेकिन रोजाना प्रोसेस्ड मांस एक स्पष्ट खतरा है, जबकि कभी-कभार हॉट डॉग खाना रोजाना खाने से कहीं कम चिंताजनक है।